Mercimekli köfte (Linsen"Frikadellen"/vegan)

Mercimekli köfte (Linsen"Frikadellen"/vegan)
Für 4 Personen

Zutaten:
1 Tasse rote Linsen
Ca. 2 Tassen Bulgur (den feinen)
3 Tassen Wasser um die Linsen zu kochen Salz

Für die Soße :
Ca. 1 Tasse Öl
4 Zwiebeln
1 El Paprika Mark
1 El Tomatenmark
1 TL Kümmel Chili

Petersilie 1 Bund bzw 2 Hand voll, klein gehackt

Zubereitung:
1. Linsen waschen und kochen bis es sämig ist dann den Bulgur dazu geben , den Topf vom Herd nehmen und ziehen lassen.
2. Alle andern Zutaten fein hacken.
3. In die Pfanne Öl geben, die Zwiebeln anschwitzen, Paprika- und Tomatenmark dazu geben.
4. Diese Soße in die Linsen-Bulgur Mischung dazugeben, alles schön verkneten (vorsicht heiß), danach Petersilie und Gewürze dazu geben und die fertige Mischung formen.

Guten Appetit

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Auberginen Marmelade

Auberginen Marmelade Zutaten 1 kg Mini Auberginen 3-4 Gläser Wasser 1,5 kg zucker 1,5 tl Zitronensaft 1 El Soda/Natron Gewürze nach Geschmack z.B Nelken, Zimt, Kardamom, Safran Zubereitung, die Zubereitung ist ein klein wenig aufwendig , es lohnt sich aber ☺ 1. Die Auberginen schälen und in Sodawasser für mindestens 4-5 Studenten einlegen, davor noch mit einer Gabel ein paarmal einstechen 2. In einem Topf Wasser kochen und die Auberginen aus dem Sodawasser raus holen und 5 Minuten köcheln lassen. 3. Die Auberginen nach fünf Minuten aus dem kochenden Wasser heraus holen und gut abtropfen lassen und das Wasser leicht mit der Hand rauspressen. 4. 3-4 Gläser Wasser mit Zucker und Zitronensaft köcheln lassen, den Sirup vom Herd runterhohlen und die aubergienen dazu geben und mindestens 6 Stunden ziehen lassen. 5. Jetzt die Auberginen dazu geben und im Sirup bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Die Gewürze können in einem Gewürzsack dazu gegeben werden ( nach 5 Minuten köcheln...

Bamya/Okraschoten türkischer Art à la Kräuteritsche

Bamya/Okraschoten türkischer Art à la Kräuteritsche Bamya/Okraschoten türkischer Art à la Kräuteritsche Okraschoten sind lecker aber wenn man sie falsch zubereitet, dann kann es schon einen Schuß in den Ofen geben. Dann nimmt es nämlich eine andere, also falsche Konsistenz an. Richtig zubereitet ist es aber eine äußerst schmackhafte Delikatesse. Das unscheinbare Gemüse wird nachgeradezu zu einem König auf dem Teller. ;) Heute bereiten wir die vegane Art Bamya/Okraschoten zu: Achtung! Vorsicht wenn man ein Glas mit Kicherebsen öffnet. Nicht erschrecken ;) Zutaten für vier Portionen: 500g Okraschoten (die kleinere, jüngere türkische Variante, nicht die Großen aus der indischen Küche) 5 EL gekochte Kichererbsen 1 Tomate 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 TL Tomatenmark 3 EL Olivenöl ½ Chilischote 1 Prise Salz (nach Gusto) Saft einer Zitrone Zubereitung: 1. Die Okraschoten putzen, d.h. den oberen Stiel, das borstige also ausschneiden und waschen. Das andere Gemüse ebenfalls klein sc...

ZWIEBACKKUCHEN

ZWIEBACKKUCHEN Hallo meine Lieben! Ich möchte heute weihnachtliches einfaches Dessert vorstellen. Mein Zwiebackkuchen mit Milchpudding 😊 den Topping könnt ihr nach lust und Laune varieren, ich habe Bratapfelsirup genommen, dazu später mehr. Ihr könnt Nüsse nehmen, Feigen etc Zwiebackkuchen Zutaten für 4-6 Personen : 6 Zwieback 300 ml Wasser 100 gr Zucker 1 Zimtstange Ein paar Tröpfchen Zitronensaft Für das Creme: 500 ml Milch (auch sehr schmackhaft Mandel-oder Kokosmilch) 3 El Zucker 1/2 El Mehl 1/ 2 El Stärke 2-3 gemörserte Kardamom Topping: 1 Apfel und 50 ml Bratapfelsirup Zubereitung: 1. Berteien wir ein Sirup vor. Wasser mit Zucker aufkochen , die Zimtstange 2 Minuten mitkochen, danach rausholen und dann den Zitronensaft dazu geben 2. Den Zwieback in ein rechteckiges tiefes Förmchen legen und mit dem warmen Sirup übergießen. 3. Die Creme zubereiten , alle Zutaten in einen Topf g...

Kräuteritsche

Dieses Blog durchsuchen