Mercimekli köfte (Linsen"Frikadellen"/vegan)

Mercimekli köfte (Linsen"Frikadellen"/vegan)
Für 4 Personen

Zutaten:
1 Tasse rote Linsen
Ca. 2 Tassen Bulgur (den feinen)
3 Tassen Wasser um die Linsen zu kochen Salz

Für die Soße :
Ca. 1 Tasse Öl
4 Zwiebeln
1 El Paprika Mark
1 El Tomatenmark
1 TL Kümmel Chili

Petersilie 1 Bund bzw 2 Hand voll, klein gehackt

Zubereitung:
1. Linsen waschen und kochen bis es sämig ist dann den Bulgur dazu geben , den Topf vom Herd nehmen und ziehen lassen.
2. Alle andern Zutaten fein hacken.
3. In die Pfanne Öl geben, die Zwiebeln anschwitzen, Paprika- und Tomatenmark dazu geben.
4. Diese Soße in die Linsen-Bulgur Mischung dazugeben, alles schön verkneten (vorsicht heiß), danach Petersilie und Gewürze dazu geben und die fertige Mischung formen.

Guten Appetit

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