Türkischer Kartoffelsalat

Es muß ja nicht immer fettig, mayonesig sein. Es geht auch anders, Mediteran, sogar vegan. Vergesst nicht, Ihr seid die Chefin, der Chef in eurer Küche. Ihr könnt die Zutaten so variieren, wie ihr wollt. Ich werde euch ein Basic-Rezept vorstellen, das mir am meisten mundet. Einfach, schnell zubereitet, optional könnt ihr das noch mehr verfeinern, so mit Frühlingslauch, Schalotten, Essigbaumgewürz (türk. Sumak).

Zutaten (Basic) für ca. 4 Personen:

8 große Kartoffeln
1 Bund Petersilie (den Glatten vom Türken)
Olivenöl
Salz
Zitronensaft

Zubereitung:

Die Petersilie sehr fein hacken, die gekochten, abgekühlten und geschälten Kartoffeln würfeln und dann mit den Gewürzen würzen.
Ihr könnt dazu auch noch geben:
Chillipulver
Fein gehackte Schalotten
Paprika
Mais
Wie gesagt, ihr seid die Chefin, der Chef in eurer Küche, ihr könnt es variieren wie ihr wollt aber der Zitronensaft und der Geschmack von Petersilie ist ausschlaggebend.

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