Zuchini mal anders / Zucchini angebraten

Meine Lieben,

Heute möchte ich euch ein sehr einfaches Rezept vorstellen. Man kann dieses Gericht als leichte Vorspeise, Beilage oder bei einer größeren Portion als Hauptspeise genießen.

Zutaten für ca. 4 Personen:

3-4 Zucchini

1-16 Coktailtomaten nach Gusto

500 Gr. Joghurt bzw Sojajoghurt

1-2 Knoblauchzehen

Salz , Pfeffer und Öl zum anbraten

Zubereitung :

1. Zuchini in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und ca 30 Minuten stehenlassen

2. In der Zeit die Knoblauchzehen pressen, mit Joghurt mischen, leicht salzen und kühlen

3. In eine Pfanne Öl geben Zuchini und Tomaten anbraten , am besten das Öl auf einem Zuwachs kurz abtropfen lassen

4. Schon können wir servieren, hier ist es euch überlassen wie ihr es essen mögt. Joghurt könnt ihr direkt mit dem Gemüse mischen, nur drüber träufeln oder so wie auf dem Foto 😊

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Havuc tarator / KAROTTEN-TARATOR (Salat)

Havuc tarator / KAROTTEN-TARATOR (Salat) Zutaten Ca 500 gr Karotten 1-2 Knoblauchzehen Salz 1-2 el Öl Ca 300 gr Joghurt -Karotten schön raspeln,in bischen öl leicht anschwitzen, dazu Knoblauch geben, salzen und abkühlen lassen. -nNach dem abkühlen Joghurt dazu geben und die nach wunsch auch Walnüsse

KAPUSKA (Weißkohlpfanne)

KAPUSKA (Weißkohlpfanne) Diese Weißkohlpfanne kommt aus dem türkischen. Es gibt die Vegane- bis Fleisch-Variante. Es ist eine Vitamin C Quelle und auch für Nicht-Kohlliebhaber ein Genuss. Außerdem braucht man dafür sehr wenig Zutaten, wenig Zeit und nur wenige Handgriffe :) Für 4 Personen 1 Kg Weißkohl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1/2 Tl Tomatenmark 1/2 TL Paprikamark 1 Zitrone 1/2 Tasse Reis Öl, Salz, Chilipulver, Pfeffer Nach Wunsch Petersilie Zubereitung : 1. Kohl waschen , vierteln und in dicke Scheiben schneiden. 2. Zwiebel sowie Knoblauchzehen schnibbeln. 3. In eine Pfanne bisschen Zwiebeln geben , leicht anschwitzen, danach Paprikamark, Tomatenmark, Gewürze, sowie Knoblauchzehen und den Kohl dazu geben schön anbraten . Jetzt geben wir 1-1,5 Tassen heißes Wasser und den Reis dazu. Dann noch abschmecken und bei sehr niedriger Temperatur anbraten. PS: Fleisch Liebhaber können 150-200 Gramm mit Zwiebeln anbraten :) Afiyet olsun

Pişi (Pischi) / Frittierter Hefeteig

Pişi (Pischi) / Frittierter Hefeteig Dieses mal mit Füllung Zutaten: Teig: ½ Kilo Mehl 1 Hefe (frisch oder trocken) 1 tl Salz 1/2 tl zucker Lauwarmes Wasser ca 200-250 ml Füllung: Nach Wunsch z.B. Käse, Gemüse, Fleisch Öl zum ausbacken 1. Hefe in 100ml lauwarmes Wasser mit Zucker auflösen und gehen lassen (ca. 10 min) 2. Mehl, Salz und so viel lauwarmes Wasser noch hinzufügen (nach Wunsch kann man Wasser durch Milch ersetzten) , bis ein weicher geschmeidiger Hefeteig entsteht. 3. Den Teig zugedeckt an einen warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. 4. Jetz von dem Teig kleine Walnuss große Bällchen formen, diese auf einer gefetteten Arbeitsplatte leicht andrücken und die Füllung dazu geben und zu einer Teigtasche formen. 5. ca. 5-10 Minuten gehen lassen und diese dann in reichlich Öl von beiden Seiten ausbacken. Bon Appetit

Kräuteritsche

Dieses Blog durchsuchen