Gefüllter Hefezopf ( vegane und nicht vegane Variante )

Zutaten:

350 gr Mandelmilch

125 gr Zucker

50 gr gemahlene Mandeln

2 Pck.Vanillezucker

125 gr Öl

2 Ei(er) bzw 6 El Apfelmus

1 Pa trocken Hefe

600-1000 gr Mehl

Zum verzieren und füllen:

1-3 El Mandelspliter Heidelbeerkonfitüre (habe die schnell selbst gemacht 400 gr Heidelbeeren und 1:3 Gelierzucker 10 min köcheln und dann abkühlen lassen)

Zum bestreichen Öl oder nicht Veganer können ein Vollei nehmen 😊

Zubereitung:

1.Die Hefe in 100 ml Lauwarmenwasser und 1 Tl Zucker auflösen und dies ca 15 min stehen bzw gehen lassen.

2.Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Mandelmehl vermischen und die Hefemischung dazu geben schön miteinander vermengen.

3. Das Mehl dazu geben (bitte pö a pö) und einen Hefeteig kneten, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.

4. Abdecken und ruhen lassen bis der Teig mindestens sich verdoppelt, danach nochmal kurz kneten und nochmal gehen lassen.

5.Den Teig in 4 gleiche Teile teilen (die dann nochmal in 3 teile) und einen Zopf flechten davor aber die leicht ausrollen oder einfach mit den Händen mit Marmelade füllen , auf den Bildern erkennt man es besser)

6. Der Zopf wird dann eieder ruhen und gehen gelassen am besten schön bei 50 Grad vorgeheizten Ofen.

7. Jetz entweder ein Ei verquirlen, den Zopf damit einpinseln und mit Mandelspliter bestreuen oder das ganze mit Öl machen.

8. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.

Den Teig kann man auch für Kleingebäck nehmen , auf Fotos sind z.b Walnusschnecken zu sehen .

Afiyet olsun

🌸

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Havuc tarator / KAROTTEN-TARATOR (Salat)

Havuc tarator / KAROTTEN-TARATOR (Salat) Zutaten Ca 500 gr Karotten 1-2 Knoblauchzehen Salz 1-2 el Öl Ca 300 gr Joghurt -Karotten schön raspeln,in bischen öl leicht anschwitzen, dazu Knoblauch geben, salzen und abkühlen lassen. -nNach dem abkühlen Joghurt dazu geben und die nach wunsch auch Walnüsse

Pişi (Pischi) / Frittierter Hefeteig

Pişi (Pischi) / Frittierter Hefeteig Dieses mal mit Füllung Zutaten: Teig: ½ Kilo Mehl 1 Hefe (frisch oder trocken) 1 tl Salz 1/2 tl zucker Lauwarmes Wasser ca 200-250 ml Füllung: Nach Wunsch z.B. Käse, Gemüse, Fleisch Öl zum ausbacken 1. Hefe in 100ml lauwarmes Wasser mit Zucker auflösen und gehen lassen (ca. 10 min) 2. Mehl, Salz und so viel lauwarmes Wasser noch hinzufügen (nach Wunsch kann man Wasser durch Milch ersetzten) , bis ein weicher geschmeidiger Hefeteig entsteht. 3. Den Teig zugedeckt an einen warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. 4. Jetz von dem Teig kleine Walnuss große Bällchen formen, diese auf einer gefetteten Arbeitsplatte leicht andrücken und die Füllung dazu geben und zu einer Teigtasche formen. 5. ca. 5-10 Minuten gehen lassen und diese dann in reichlich Öl von beiden Seiten ausbacken. Bon Appetit

Asure - Noahs Pudding Heute möchte ich euch Asure vorstellen. Das Gericht wird auch “Noahs Pudding” genannt. Warum ist das denn so , werdet ihr fragen. Noah? Noah? Den Namen kennen die einen aus der Bibel, die anderen aus dem Koran, oder auch aus der Thora. Das war doch die Geschichte mit der Sintflut, werdet ihr nun denken; und Asure hat tatsächlich etwas mit der Geschichte um die “Arche Noah” zu tun. Nachdem die Arche 40 Tage und 40 Nächte von den Wellen und Stürmen der See geschaukelt wurde und das Wasser langsam zurückgegangen war, man endlich auf dem Berge Ararat strandete, andere Quellen nennen den Berg Al-Judi… wußten Noah und seine Familie nicht mehr so genau, was sie denn nun essen sollten. Da von allem aber nur noch ein bisschen da war, kam man auf die Idee doch alles zusammen zu kochen. Und so entstand ein wahres Festmahl. Alle Menschen an Bord der Arche wurden satt von diesem wunderbaren Pudding. Als Dank kochen noch heute Muslime auf der ganze...

Kräuteritsche

Dieses Blog durchsuchen