Kräuteritsche

Hallo meine Lieben!  Es ist Gründonnerstag und für die Hessen unter uns bedeutet das, dass es "Grüne Sauce" gibt. Für euch habe ich das traditionelle Rezept aus Kurhessen heraus gesucht. Etwas anders als die Frankfurter Grüne Sauce und mit leichten Anleihen bei den Hugenotten. Grüne Sauce (aus Kurhessen) Zutaten: 1 Packung Grüne Sauce Kräuter  3 Eier 1- 1 1/2 Becher Schmand 300 - 400 gr Jogurt Salz, Pfeffer 2-4 EL Essig 1/2-1 TL Zucker Zubereitung : 1. Zuerst am besten die Eier hart kochen 2. In der Zeit die Kräuter klein und fein schnibbeln 3. Die restlichen Zutaten vermengen und nach Gusto würzen 4. Die hart gekochten Eier pellen, klein schneiden in die Soße tun und natürlich die Kräuter auch Tipp: die Soße schmeckt noch besser wenn es eine Nacht ziehen kann Optional Grüne Sauce für Kalorienbewusste Zutaten: 1 Packung Grüne Sauce Kräuter  3 Eier 250 gr Quark 250 gr Jogurt Salz, Pfeffer 2-4 El Essig 1/2 tl Senf Zubereitung wie oben in der Beschreibung :-)

Hallo meine Lieben! Heute habe ich mir eine klein-feine Besonderheit aus der türkischen Küche ausgesucht - Sekerpare (süßes Häppchen), die zuckersüße Verführung! Es ist dem deutschen Gaumen angepasst. Zwar süß, aber doch nicht so süß, dass man sofort in ein diabetisches Koma verfällt. Meine Mädels, die nicht orientalisch angehaucht sind, haben es ebenfalls genossen. Es war schneller weg, als ich es zubereiten konnte. Die Zubereitung ist eigentlich recht simpel. Das Wichtigste worauf man achten muss ist, dass unser Sirup und unser Gebäck lauwarm sein müssen, wenn sich die beiden treffen und zur zuckersüßen Verführung verschmelzen. Wenn sie nicht auf derselben Wellenlänge sind, kann es nicht gelingen. Zutaten Gebäck: 65 g Margarine/Butter 1 Ei (eine halbe Banane - für Veganer als Ersatz) 75 g Puderzucker 20 g Grieß 1 Pk (8 g) Vanillezucker 8 g Backpulver 200 g Mehl Schale einer unbehandelten Zitrone 1 Prise Salz Spritzer Zitronensaft Sirup: 230 g Zucker 250 - 270 g Wasser 1 T