Kräuteritsche

Spargelzeit, Spargelzeit, Spargel, Spargel, Spargelzeit Ich liebe die Spargelzeit, grüne, weiße , grüne die man violette nennt 😊. Der weiße Spargel ist bei uns zu Lande sehr beliebt und heimisch. Heute aber möchte ich euch ein Rezept mit dem grünen teilen, es ist nicht so stark bzw streng im Geschmack. Passt zum Maiwetter, wenn mal wieder die Sonne scheint. Spagetti mit grünem Spargel (vegane und nicht vegane Variante ) Für 2-3 Portion (ich sage immer es kommt auf den Hunger an 😊 ) : 500 gr grüner Spargel 500 gr Cherytomaten 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Pfeffer ,Salz, Basilikum, nach Wunsch Chilipulver , Olivenöl Für nicht vegane Variante 125 gr Schafskäse und natürlich Paar Blätter Frisches Basilikum Ca 250 gr Spagetti Zubereitung : 1 . Tomaten kurz blanchieren und die Haut abziehen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Im selben Wasser den Spargel blanchieren und diese Nudeln kochen. 3. In eine Pfanne Olivenöl geben , die Zwiebeln (geschnibbelt) , Tomaten, Kn

Gefüllter Hefezopf ( vegane und nicht vegane Variante ) Zutaten: 350 gr Mandelmilch  125 gr Zucker  50 gr gemahlene Mandeln  2 Pck.Vanillezucker  125 gr Öl  2 Ei(er) bzw 6 El Apfelmus  1 Pa trocken Hefe  600-1000 gr Mehl  Zum verzieren und füllen: 1-3 El Mandelspliter Heidelbeerkonfitüre (habe die schnell selbst gemacht 400 gr Heidelbeeren und 1:3 Gelierzucker 10 min köcheln und dann abkühlen lassen)  Zum bestreichen  Öl oder nicht Veganer können ein Vollei nehmen 😊 Zubereitung: 1.Die Hefe in 100 ml Lauwarmenwasser und 1 Tl Zucker auflösen und dies ca 15 min stehen bzw gehen lassen.  2.Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Mandelmehl vermischen und die Hefemischung dazu geben schön miteinander vermengen.  3. Das Mehl dazu geben (bitte pö a pö) und einen Hefeteig kneten, bis der Teig nicht mehr klebrig ist. 4. Abdecken und ruhen lassen bis der Teig mindestens sich verdoppelt, danach nochmal kurz kneten und nochmal gehen lassen.  5